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【农业规划】采摘果园,怎么设计?

乡厘农业旅游规划2020-03-25 15:21:08


果树作为休闲农业及景观设计的重要要素,发挥着越来越重要的作用。但在许多采摘果园的果树景观中存在着群体空间格局不合理、观赏性差、季相变化设计不当、斑块镶嵌不谐调等突出问题。



果园公园化就是将传统的公园设计元素与果树有机地结合起来,突出果树特有的自然生态、养生、文化及农业生产价值体现等功能,发掘果园生产、生活和生态价值,拓展水果经营理念的外延,提升果园的园林美化景观效果,使果园成为人们休闲、品果、陶冶情操和开展文化活动的理想处所。

因此,观光采摘果树要实行山、水、园、林、路的综合合理安排,依据“一片果树、一个景区”的景观化公园化设计思路,通过品种及种植布局适当提升果树的观赏性,合理处理好果品生产、休闲采摘与与果园观光的关系。

 

一、观光采摘果园的公园化设计要点


1、季相设计

果树随着四季的更替而出现周期性的变化,春花、夏叶、秋果、冬姿,构成了具有时间序列的园林景观。采摘园设计时可考虑四区设置,即:春景区、夏景区、秋景区和冬景区来体现果树的季相景观。

春景区:可选各类果树布局在一起,体现万紫千红的春景;夏景区:宜选择高大乔木果树,合理搭配在此期间成熟的果树品种,如早熟苹果、晚熟桃、杏等,此区可用一些藤本果树,搭建不同形式的廊架,供人们休闲尝果;

秋景区:主要体现果实和秋色时,可把同类果树放要一起,构成大面积的色彩美,也可点缀色相差大的果树品种,给人赏心悦目的感觉;冬景区:主要表现果树的树形美和枝条美,把不同树形的品种布局在一起,充分展示果树的形态美。

另外,在果树景观中,应适当配置一些果树的设施栽培,延长观光时段,使四季品鲜果,隆冬赏桃花的景象成为现实。


2、品类设计(生物学协调性设计)

观赏果树品种繁多,形态各异,在造景时既要注重个体观赏美,又要兼顾到群体协调美。

1)树形不同的果树因其不同的生物学特性而形成各异的树形。常见的有蔓生、丛生、灌木和乔木等等,根据不同品种特性,可以进行人工控制树形。如:苹果、梨的疏散分层形、桃的三主枝自然开心形、葡萄的篱壁形、李子的自然圆头形等。景观设计时树体大小、高低要错落有序,过廊应使用篱壁形或棚篱形品种;

自由休闲区、休憩区应使用丛生或灌木品种;生产区也要由小到大,由低到高安排品种。总之,既要满足优质果品生产,又要按一定的艺术组景,构成体量更大、视觉艺术更明显的造型。

2)叶片果树叶片的大小形状、色泽质地各有不同。梨叶纤细柔弱、质地细腻,葡萄叶叶脉突出、质地粗糙,银杏叶形折扇、婀娜多姿,桃叶叶形尖狭、小巧玲珑。

叶片的颜色从初春的绿色到盛夏的浓绿,再到秋天的红、橙、黄、深绿兼有之。这些特征在做景观设计时一定要细致的研究,叶形过渡要自然有序,还要考虑秋季叶色的协调一致和点缀效果。

3)花朵在大自然的美景中,花的色泽芳香、姿容和美妙无疑是最重要的景观元素。果树花朵的形状和颜色均不相同,形态特征各异,开花期也不相同。在做设计时就要注意花期接近,色相对比较大,花朵大小相近的可做相邻设置,反之应做分区设置;颜色配置上也要注意由近浅色到远深色,给人以厚重的感觉。

4)果实果树的果实形状多样、色泽各异、大小不等。不同种类的果树、同种类果树的不同品种的果实特征也各有千秋。圆、高圆、扁圆型、葫芦型应有尽有;红、橙、黄、绿、紫各色齐全;小如珍珠大如篮球。千奇百怪的果实也构成了独特的果园景观。


3、造型设计

整形修剪是果树实现优质高产的主要技术措施,也是果树景观造型的主要手段,造型设计既要满足果树的生产要求,又要与园林艺术相结合,高度体现技术与艺术相结合的特点。

1)从树形考虑可选用多种常用的树形,安排在毗邻地块,满足果品生产,同时构成鲜明对比的景观效果。把这些果树按协调一致和功用进行整形,再按其生长发育的生态条件布局,一行一列,呈线性展开,构成一种具有节奏韵律感的果树景观。

2)充分使用果树丰富多彩的花色、果色通过嫁接,把一个种类的不同栽培品种接在一棵树上,增加果树景观的科学性和观赏价值。也可在一棵树上选择不同花色、不同果色、不同果形、不同成熟期的果树进行组合,这样在一棵树上既有花,又有果;既有幼果,又有成熟果,显示出独特的观赏效果。

3)注重立体美设计立体设计要充分利用景观园地形,结合乔化果树、矮化果树、藤本果树、丛生果树和草本果树的树形和高差,加上其它园林要素,设计多层次的绿色复合空间,形成丰富的轮廓天际线构成良好的视觉形象。

二、种植布局上如何规划建设观光果园?

种植布局上如何规划建设观光果园呢?按照休闲农业的要低规划,可以分成采摘区、游道区与景点区三种类型。


1、采摘品尝观光果园

对于景区内现有的果树,可对其进行适当改造,使其具有观光休闲、采摘品尝、果品销售功能,具体方法:一是在果园内合理布设供游人休息的亭、廊、桌、凳等。二是疏除一些果树,换植部分观光园艺类植物;设立观赏区、休闲区、生产实践区、采摘品尝区等,提高游客的参与性和趣味性。

三是采用生态果园管理模式,尽量使用生物农药和有机肥料,生产出安全、营养、无污染的绿色食品,满足游人对绿色食品的需求心理。建立集观光和采摘为一体的果园,春夏季观光,结果季节提供采摘。同时可以提供农家乐、餐饮、娱乐等服务。

2、游道观光果园

主要建在景区主干道两侧,宽幅30米左右,可选择适宜本地气候、土壤条件的桃、李、杏、樱桃、石榴、大枣等优良品种栽植。合理利用不同树种、不同品种的生物学特性,运用大棚栽培、延迟栽培等科技手段,确保果园三季有花、四季有果。这类果园主要发挥观赏功能,给游人创造优美环境。

3、景点观光果园

沿景区小道成比例向外辐射,按照一园一色的特点建园。这类果园面积不大,但小巧玲珑、特色鲜明。从品种选择到树体管理,都尽量追求新、奇、特、美。例如用以下手法表现:一是运用整形修剪技术,创造出各种奇特的树形艺术形态,提高树体的观赏价值。

二是运用各种嫁接手法,在同一棵树上嫁接不同品种,培养出一树多果的自然景观。三是运用果实套袋贴字技术,让果实长出“游客您好”、“恭喜发财”、“欢迎光临”等喜庆字样。四是运用人工授粉、水肥控制技术,培养出色泽艳丽的特大果。

 

三、案例:百果园的拟自然公园化规划布置

百果园总占地面积近350亩,规划定位为生态观光果园,园区布局以果树为主、园林植物为辅,果树将占百果园面积的三分之二。它将绿色果品生产与生态旅游相结合,将果园公园化。园区布局以果树为主,园林植物为辅,展现果园“春花夏荫秋实”,形成“四季有花、三季有果”的植物季相群落生态景观。

园区充分突出自然野趣,以人工放养小动物或借助生态环境吸引动物的方式,营造一个纯生态的自然野生环境。同时,开展相关主题活动,如采摘、垂钓比赛等,增加园区主题的趣味性,充分发挥果园的经济、观赏、体验、休闲、科教价值。

百果园采摘区内,以果树为主,注重果树景观的营造,通过整形修剪调整果树树形,并在此基础上根据果树的果、花、叶、枝、干、皮、根的形状或色泽,适当选栽一些观赏果树,林缘栽植园林植物作为分隔绿带;在其它区域内,以区域性质、功能定位为依据,进行总体布局,突出植物个体的形、色及季相景观差异,形成主次分明、疏密有致、层次错落的景观。


百果园布局设计亮点有:

1、将观赏植物布置在园区外围,配合园区景观起到美化城市、与外围景观融合的作用;

2、将果树植物布局在园区几个核心区域,既体现百果园主题,又便于集中管理,降低养护成本,同时景点集中,便于游人游览。

3、百果园内有一条长1700余米的河道蜿蜒成趣,据介绍,河道上下游落差达6米以上。沿途设置了观赏性小瀑布,开园后还将利用水泵把下游的水送回上游,以保证河水的流动。在满足观赏功能的同时,河水还将为未来果园的灌溉用水提供条件。

4、园内共栽植近2000棵果树,包括27个种类、近百个品种,几乎涵盖当地所有的果树种类。园区结合百果园的地形特征和整体规划,为每一种类的果树专门划分一片区域。

5、配套建设一座面积达1600多平方米的水果展示与科普教育中心。


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